主要食材

• 粉条50克
• 肉末150克
• 芹菜80克

辅助食材

• 泡椒3瓣
• 小葱1块
• 生姜20克
• 大蒜2根

• 步骤 1 食材：红薯粉条150克、肉末80克、芹菜50克、泡椒20克、小葱2根、姜1块、大蒜3瓣。
• 步骤 2 红薯粉条用热水浸泡20分钟后捞出沥干水分。
• 步骤 3 芹菜切粒，大蒜3瓣切蒜末，姜1块切末。
• 步骤 4 泡椒20克切碎，小葱2根切葱花。
• 步骤 5 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入肉末煸炒1分钟，放入姜蒜末、泡椒、豆瓣酱1勺炒香。
• 步骤 6 放入粉条继续翻炒1分钟，再放入生抽半勺、老抽2克、盐半勺、鸡精半勺、白糖1克翻炒均匀，放入芹菜末、葱花翻炒几下即可。