主要食材

• 杏鲍菇300克
• 花生50克
• 蒜薹50克

辅助食材

• 白糖20克
• 小米椒2个
• 大蒜 2瓣
• 红油1勺
• 生抽5克
• 醋15克

• 步骤 1 准备食材：杏鲍菇300克、花生50克、蒜薹50克、白糖20克、小米椒2个、蒜2瓣、红油1勺、生抽5克、醋15克。
• 步骤 2 杏鲍菇洗净切丁。
• 步骤 3 蒜薹切粒，姜1块切粒，蒜2瓣切粒，小米椒2个切圈，干辣椒剪成段。
• 步骤 4 碗中放入白糖20克、醋15克，生抽5克、红油1勺、盐半勺、胡椒粉1克、水淀粉1勺，搅拌均匀调成料汁。
• 步骤 5 锅中放入适量油，加入花生米炒出香味盛出待用。
• 步骤 6 锅中留底油，放入杏鲍菇炒至断生，加入干辣椒段、花椒1克、小米椒圈炒香，加入蒜薹、姜蒜粒继续翻炒。
• 步骤 7 倒入调好的料汁小火炒至浓稠，倒入花生米拌匀即可。