主要食材

• 猪里脊100克
• 干木耳5克
• 黄瓜50克

辅助食材

• 小葱2根
• 大蒜3瓣
• 鸡蛋2个
• 生姜1块

• 步骤 1 食材：猪里脊100克、黄瓜50克、干木耳5克、小葱2根、鸡蛋2个、姜1块、蒜3瓣、胡椒粉2克、淀粉1勺、料酒1勺。
• 步骤 2 里脊肉洗净切片，加入盐半勺、料酒半勺、淀粉半勺拌匀腌制10分钟。
• 步骤 3 黄瓜切菱形片。
• 步骤 4 姜切片。
• 步骤 5 蒜切片。
• 步骤 6 鸡蛋磕入碗中，加入盐半勺打散。
• 步骤 7 锅中放入适量油，油温烧至7成热，倒入蛋液快速滑熟，盛出待用。
• 步骤 8 放入里脊肉炒至断生盛出。
• 步骤 9 锅中留底油，放入姜蒜片炒香，木耳翻炒半分钟，加入黄瓜、肉片、鸡蛋翻炒均匀。
• 步骤 10 放入盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉2克炒匀即可。