主要食材

• 鸭血200克
• 酸菜100克
• 粉丝1个

辅助食材

• 泡椒30克
• 泡姜20克
• 大蒜2瓣
• 花椒2克
• 胡椒粉1克

• 步骤 1 食材：鸭血200克，粉丝1个，酸菜100克，泡椒30克，蒜2瓣，泡姜20克，胡椒粉1克，花椒2克。
• 步骤 2 粉丝放入温水中泡软。
• 步骤 3 鸭血切块，酸菜切丝。
• 步骤 4 泡椒、泡姜切碎。
• 步骤 5 姜蒜切末。
• 步骤 6 香菜切段。
• 步骤 7 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入泡椒、泡姜、姜蒜末，放入酸菜炒半分钟，倒入适量清水煮开。
• 步骤 8 放入鸭血煮2分钟，放入粉丝煮熟，放入盐1勺、鸡精半勺、胡椒粉1克拌匀。盛出后撒上香菜即可。