主要食材

• 高筋面粉250克
• 鸡蛋1个
• 鸡胸肉1块
• 生菜1片

辅助食材

• 蛋黄液10克
• 温水100克
• 酵母4克
• 白芝麻1克
• 面粉3克
• 生姜2克
• 大蒜2瓣

• 步骤 1 食材：高筋面粉250克、鸡蛋1个、蛋黄液10克、温水100克、酵母4克、鸡胸肉1块、生菜1片、白芝麻1克、面粉3克、姜2克、大蒜2瓣。调味料：食用油10克、玉米油20克、胡椒粉1克、盐2克、白糖20克、番茄酱5克、生抽3克、料酒1克。
• 步骤 2 酵母加入温水化开，再加入高筋面粉、鸡蛋、盐、白砂糖、玉米油，和成光滑面团
• 步骤 3 静置发酵至2倍大。
• 步骤 4 将面团搓成长条，分成6等份，整理成圆形，二次发酵10分钟。
• 步骤 5 表面刷蛋黄液，撒上白芝麻。
• 步骤 6 放进烤箱，上下火180度烤20分钟，取出。
• 步骤 7 姜切末。
• 步骤 8 大蒜切末。
• 步骤 9 大碗中放入鸡胸肉，加入姜末、蒜末、胡椒粉、生抽、料酒，拌匀腌制10分钟。
• 步骤 10 裹上一层面粉。
• 步骤 11 炒锅中油温6成热时，放入鸡胸肉炸熟，捞出备用。
• 步骤 12 取一个面包，从中间切开，放上生抽，挤入番茄酱，再放入鸡胸肉，最后放入面包覆盖即可。