主要食材

• 扇贝200克
• 西芹100克
• 黑木耳100克

辅助食材

• 大葱1段
• 生姜1块
• 大蒜3瓣

• 步骤 1 食材：扇贝200克，黑木耳100克，西芹100克，大葱1段，生姜1块，大蒜3瓣。调料：白胡椒粉2克，白糖半茶匙，鸡精半茶匙，生抽1汤匙，盐1茶匙，料酒1汤匙。
• 步骤 2 西芹切小段。
• 步骤 3 木耳切小片。
• 步骤 4 姜切丝。
• 步骤 5 蒜切片。
• 步骤 6 大葱切丝。
• 步骤 7 西芹与木耳下沸水焯水，倒熟油，捞出放入凉水中备用。
• 步骤 8 扇贝取出瑶柱，锅中倒油，油热下葱丝、姜丝、瑶柱、西芹、木耳，大火翻炒。
• 步骤 9 加入料酒、蚝油、生抽、白糖、鸡精、盐、白胡椒粉，大火翻炒，炒熟后装盘即可。