主要食材

• 猪脚500克·
• 薏米30克
• 红豆40克

辅助食材

• 生姜3克

• 步骤 1 食材：猪脚500克，薏米30克，红豆40克，姜3克、盐2克，鸡精3克，枸杞2克，料酒3克。
• 步骤 2 薏米用清水浸泡2小时。
• 步骤 3 红豆用清水浸泡3小时。
• 步骤 4 姜切片。
• 步骤 5 锅中倒入清水，放入猪脚块、料酒，一半姜片，大火煮沸后，继续煮15分钟，捞出猪脚块。
• 步骤 6 砂锅中放入红豆、薏米、猪脚块、剩余姜片，倒入1.5升清水，大火煮沸后，转中小火继续煮90分钟。
• 步骤 7 放入盐、鸡精、枸杞，继续煮30分钟，盛出即可。