主要食材

• 空心菜200克
• 鸡蛋1个

辅助食材

• 大葱1段

• 步骤 1 空心菜200克，鸡蛋1个，大葱1段、油2克，鸡精1茶匙，盐1茶匙。
• 步骤 2 空心菜叶冲洗干净。
• 步骤 3 鸡蛋打散，大葱切末。
• 步骤 4 炒锅油温倒入空心菜叶，加入清水。
• 步骤 5 迅速倒入蛋液、快速搅匀。
• 步骤 6 调入盐、鸡精、葱绿即可出锅。