主要食材

• 空心菜500克

辅助食材

• 大蒜2瓣
• 生姜2克
• 大葱10克
• 干辣椒2个

• 步骤 1 食材：空心菜500克、大蒜2瓣、姜2克、大葱10克、干辣椒2个。 调味料：食用油5克，鱼露2克，蚝油1克。
• 步骤 2 空心菜从尾部掐断、杆不用、掐好的空心菜尾部洗净、沥干。
• 步骤 3 大蒜切末、姜切末、大葱切片、干辣椒剪断。
• 步骤 4 热锅倒油、油温5成热、下葱、姜、蒜、干辣椒、爆香。
• 步骤 5 下空心菜、翻炒变软、调入鱼露、蚝油、炒匀即可。