主要食材

• 豌豆尖200克
• 鸡蛋2个

辅助食材

• 小葱1根
• 姜1克

• 步骤 1 食材：豌豆尖200克、鸡蛋2个、小葱1根、姜1克。 调味料：食用油5克、花椒1克、盐2克。
• 步骤 2 小葱切葱花。
• 步骤 3 姜切末。
• 步骤 4 鸡蛋打散。
• 步骤 5 热锅倒油、油温6成热时、下蛋液、炒散、加姜、花椒、炒香、倒500毫升清水、盐、煮沸、下豌豆尖煮30秒、盛出撒葱花即可。