主要食材

• 丝瓜300克
• 鸡蛋2个

辅助食材

• 小葱1根
• 生姜2克
• 胡椒粉2克
• 鸡精2克

• 步骤 1 食材：丝瓜300克、鸡蛋2个、小葱1根、姜2克 调味料：食用油6克、盐2克、生抽1克、胡椒粉2克、鸡精2克
• 步骤 2 丝瓜去皮、切片。
• 步骤 3 鸡蛋打散。
• 步骤 4 小葱切葱花。
• 步骤 5 姜切末。
• 步骤 6 热锅倒油、油温6成热时、倒入蛋液、炒散、下姜末、炒香、加入丝瓜、炒匀、倒入500毫升清水、煮沸、调入生抽、盐、胡椒粉、鸡精、煮3分钟。
• 步骤 7 盛出、撒葱花。