主要食材

• 虾仁100克
• 丝瓜1根
• 番茄1个

辅助食材

• 大蒜2瓣
• 生姜3克

• 步骤 1 食材：虾仁100克、丝瓜1根、番茄1个、大蒜2瓣、姜3克。 调味料：食用油5克、盐1克、胡椒粉1克、料酒2克、生抽2克、鸡精1克。
• 步骤 2 虾仁加入胡椒粉、料酒、生抽，拌匀腌制10分钟。
• 步骤 3 丝瓜去皮，切长条。
• 步骤 4 番茄切小块。
• 步骤 5 大蒜切粒。
• 步骤 6 姜切丝。
• 步骤 7 炒锅中油温5成热时，下入番茄炒出汁，倒入丝瓜炒软。
• 步骤 8 再放入虾仁翻炒至变色，放入盐、鸡精炒匀即可。