主要食材

• 猪肉150克
• 胡萝卜50克
• 洋葱50克

辅助食材

• 青尖椒20克
• 红尖椒20克
• 白芝麻5克
• 大蒜3瓣
• 生姜1块

• 步骤 1 准备食材：猪肉150克、胡萝卜50克、洋葱50克、青尖椒20克、红尖椒20克、白芝麻5克、油适量、味增1茶匙、生抽1茶匙、白糖1茶匙、料酒1茶匙、蒜3瓣、姜1块。
• 步骤 2 猪肉洗净切块。
• 步骤 3 胡萝卜去皮切块。
• 步骤 4 洋葱切块。
• 步骤 5 青尖椒切圈。
• 步骤 6 红尖椒切圈。
• 步骤 7 姜切末。
• 步骤 8 蒜切末。
• 步骤 9 首先将味增放入碗中，加上姜、蒜、料酒、白糖、生抽调制成酱料，再把猪肉放入碗中拌匀腌制40分钟。
• 步骤 10 然后起锅烧油，油温5成热下入猪肉翻炒至变色，再倒入适量清水焖煮15分钟。
• 步骤 11 接着放入胡萝卜、洋葱、青红尖椒翻炒均匀，继续焖煮3分钟。
• 步骤 12 最后大火收汁，盛入盘中，撒上白芝麻即可。