主要食材

• 牛杂100克
• 西兰花50克
• 竹笋50克

辅助食材

• 关东煮料1汤勺
• 白萝卜20克
• 生姜1块
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：牛杂100克、西蓝花50克、竹笋50克、关东煮料1汤勺、白萝卜20克、姜1块、小葱1根、生抽1汤勺、盐1茶匙。
• 步骤 2 牛杂洗净改刀成小块。
• 步骤 3 白萝卜洗净切片。
• 步骤 4 竹笋切段。
• 步骤 5 西蓝花切小朵。
• 步骤 6 小葱切葱花。
• 步骤 7 姜切片。
• 步骤 8 锅中烧热水，倒入牛杂焯水2分钟，捞出备用。
• 步骤 9 砂锅中倒入牛杂、姜、白萝卜，关东煮料、盐加适量清水，大火烧开。
• 步骤 10 淋入生抽，转小火煮10分钟。
• 步骤 11 接着加入竹笋、西蓝花继续煮8分钟。
• 步骤 12 最后撒上葱花即可。