肥牛杂菜汤

2020-09-09用时:40分钟
牛杂,又称"牛杂碎",是牛内脏的统称,是发源于老广州地区的一道传统美食。据说,上古一位大王在先农坛亲耕祭祀农神时,突然天降大雨,大王看到当地百姓饥馑,立即下令屠宰亲耕的牛,将其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠、等放入锅中。成了一道肥牛杂菜汤,百姓食后醇正鲜美,味道甚好,至此流传下来。
主要食材
辅助食材

肥牛杂菜汤的做法步骤

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