主要食材

• 牛杂100克
• 面条150克

辅助食材

• 西兰花50克
• 小葱1根
• 生姜1块

• 步骤 1 准备食材：牛杂100克、面条150克、盐1茶匙、西兰花50克、香油1茶匙、小葱1根、姜1块、油适量。
• 步骤 2 牛杂洗净切片。
• 步骤 3 西兰花洗净切块。
• 步骤 4 小葱切葱花。
• 步骤 5 姜切片。
• 步骤 6 锅中烧热水，倒入牛杂焯水至熟，捞出备用。
• 步骤 7 起锅倒油，油热加入姜炒香。
• 步骤 8 然后加入牛杂加适量清水，大火烧开。
• 步骤 9 接着倒入面条、西兰花煮至断生。
• 步骤 10 接下来放入盐调味。
• 步骤 11 最后淋入香油，撒上葱花即可。