主要食材

• 牛杂100克
• 白萝卜200克

辅助食材

• 生姜1块
• 小葱1根
• 陈皮5克
• 小米辣10克

• 步骤 1 准备食材：牛杂100克、白萝卜200克、盐1茶匙、油适量、姜1块、味极鲜1茶匙、生抽1茶匙、小葱1根、陈皮5克、小米辣10克、料酒1茶匙、白糖1茶匙。
• 步骤 2 牛杂洗净改刀成小块。
• 步骤 3 白萝卜洗净切片。
• 步骤 4 小米辣切圈。
• 步骤 5 姜切片。
• 步骤 6 小葱切葱花。
• 步骤 7 锅中烧热水，倒入牛杂焯水2分钟，捞出备用。
• 步骤 8 起锅倒油，油热加入姜、陈皮、小米辣炒香。
• 步骤 9 然后倒入牛杂、料酒、生抽、白糖、味极鲜翻炒3分钟。
• 步骤 10 接着加入白萝卜、盐、适量清水，大火烧开，转小火焖煮20分钟。
• 步骤 11 将煲仔置于火上烧热装入煲仔中。
• 步骤 12 最后撒上葱花即可。