主要食材

• 青尖椒20克
• 红尖椒10克
• 豆腐皮150克

辅助食材

• 蒜瓣3瓣
• 小葱1根
• 水淀粉1茶匙

• 步骤 1 准备食材：青尖椒20克、红尖椒10克、豆腐皮150克、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、大蒜3瓣、小葱1根、水淀粉1茶匙。
• 步骤 2 青尖椒切片。
• 步骤 3 红尖椒切片。
• 步骤 4 豆腐皮洗净切丝。
• 步骤 5 大蒜切片。
• 步骤 6 小葱切葱花。
• 步骤 7 首先起锅倒水，水开倒入豆腐皮，焯水2分钟捞出备用。
• 步骤 8 然后起锅倒油，油热倒入蒜炒出香味。
• 步骤 9 再下入青红尖椒翻炒至辣椒变软。
• 步骤 10 接着倒入豆腐皮继续翻炒均匀。
• 步骤 11 接下来加入盐、生抽、蚝油、继续翻炒2分钟。
• 步骤 12 最后倒入水淀粉勾芡，盛入碗中，撒上葱花即可。