主要食材

• 鸡蛋4个
• 内脂豆腐1盒
• 肉末100克
• 高汤10克

辅助食材

• 小葱1根

• 步骤 1 食材：鸡蛋4个、内脂豆腐1盒、肉末100克、高汤10克、小葱1根。 调味料：蒸鱼豉油5克。
• 步骤 2 内脂豆腐切厚片，摆入盘中。
• 步骤 3 小葱切葱花。
• 步骤 4 将肉末平铺在豆腐的两侧，再在豆腐两侧各打入两个鸡蛋，淋入高汤。
• 步骤 5 蒸锅放水烧沸，放入豆腐蒸10分钟，取出，淋入蒸鱼豉油，撒上葱花即可。