主要食材

• 乌鸡200克
• 山药100克
• 胡萝卜50克

辅助食材

• 枸杞5克
• 红枣5颗
• 生姜1块
• 花椒5克
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：乌鸡200克、山药100克、胡萝卜50克、枸杞5克、红枣5颗、姜1块、盐1茶匙、酒1茶匙、花椒5克、小葱1根。
• 步骤 2 乌鸡洗净剁块备用。
• 步骤 3 山药去皮切块泡入清水。
• 步骤 4 红枣去核切片备用。
• 步骤 5 枸杞浸泡10分钟。
• 步骤 6 小葱切葱花。
• 步骤 7 姜切片。
• 步骤 8 胡萝卜切滚刀。
• 步骤 9 锅中倒入足量的水，放入乌鸡，煮沸后，撇去浮沫。
• 步骤 10 砂锅中放入枸杞、红枣、花椒、姜片、乌鸡转小火煮40分钟。
• 步骤 11 接着加入山药、胡萝卜继续煮10分钟。
• 步骤 12 接下来放盐调味。
• 步骤 13 最后撒入葱花即可。