主要食材

• 金华火腿50克
• 草鱼200克

辅助食材

• 生姜1块
• 黄瓜20克
• 胡萝卜20克
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：金华火腿50克、草鱼200克、姜1块、黄瓜20克、胡萝卜20克、小葱1根、盐1茶匙、蒸鱼豉油1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、陈醋1茶匙。
• 步骤 2 金华火腿切片。
• 步骤 3 草鱼洗净去鱼刺，切小块。
• 步骤 4 姜切丝。
• 步骤 5 黄瓜切丝。
• 步骤 6 小葱切葱花。
• 步骤 7 胡萝卜切丝。
• 步骤 8 碗中放入草鱼、料酒、陈醋、姜、盐，拌匀腌制10分钟。
• 步骤 9 然后将少许姜丝、胡萝卜、黄瓜丝放在盘子的底部，接着放入腌制好的鱼腩放在上面。
• 步骤 10 放入蒸锅，蒸10分钟。
• 步骤 11 接下来摆入金华火腿、继续蒸5分钟。
• 步骤 12 最后淋入蒸鱼豉油、撒上葱花即可。