主要食材

• 秋葵 100克
• 鸡蛋2个

辅助食材

• 胡萝卜10克
• 虾米3个
• 生姜1克

• 步骤 1 食材：秋葵100克，鸡蛋2个，胡萝卜10克，虾米3个，姜1克 调味料：食用油3克，生抽1克，鸡精1克，盐1克，芝麻油1克
• 步骤 2 秋葵洗净，去蒂，切圈。
• 步骤 3 胡萝卜切片。
• 步骤 4 姜切末，鸡蛋打散，虾米洗净。
• 步骤 5 热锅倒油，油温5成热，倒入鸡蛋液，炒散，下姜、虾米，炒香，倒入秋葵、胡萝卜，炒匀，倒入500毫升清水，大火煮4分钟。
• 步骤 6 调入生抽、盐、鸡精、芝麻油，盛出即可。