主要食材

• 榨菜丝40克
• 瘦肉200克
• 干木耳10克

辅助食材

• 小葱2根
• 大蒜2瓣
• 姜2克

• 步骤 1 准备食材：榨菜丝40克、瘦肉200克、干木耳10克、小葱2根、蒜2瓣、姜2克、食用油5克、生抽1克、料酒2克、盐1克、淀粉2克、鸡精1克
• 步骤 2 瘦肉切丝，加入淀粉、料酒、生抽，抓匀，腌制15分钟。
• 步骤 3 小葱切葱花。
• 步骤 4 蒜切片。
• 步骤 5 姜切丝。
• 步骤 6 木耳泡发，捞出切丝。
• 步骤 7 热锅倒油，油温5成热后，下入蒜片、姜丝、葱花爆香。
• 步骤 8 下入肉丝炒至变色，加入木耳、榨菜丝继续翻炒2分钟，再加入盐翻炒均匀即可。