主要食材

• 花胶10克
• 瑶柱10克
• 虾仁50克
• 大米60克

辅助食材

• 小葱2根
• 生姜2克

• 步骤 1 食材：花胶10克、瑶柱10克、虾仁50克、大米60克、小葱2根、姜2克 调味料：盐2克、胡椒粉2克、料酒2克
• 步骤 2 花胶用清水浸泡24小时。
• 步骤 3 虾仁加料酒、拌匀、腌制10分钟。
• 步骤 4 小葱切葱花、姜切丝。
• 步骤 5 大米洗净、放入砂锅中、加700毫升清水、煮沸后、转中小火煮20分钟、放入花胶、瑶柱、继续煮30分钟、倒入姜丝、虾仁、盐、胡椒粉、拌匀、煮5分钟、盛出、撒葱花。