主要食材

• 沙参10克
• 淮山150克
• 花胶10克
• 鸡肉500克

辅助食材

• 小葱2根

• 步骤 1 食材：沙参10克、淮山150克、花胶10克、鸡肉500克、小葱2根。 调味料：盐2克、料酒2克。
• 步骤 2 花胶用清水浸泡2小时，捞出。
• 步骤 3 沙参洗净。
• 步骤 4 淮山去皮，切块。
• 步骤 5 小葱切葱花。
• 步骤 6 鸡肉放入冷水锅中，加料酒，煮10分钟，捞出。
• 步骤 7 锅中放入鸡肉、沙参、花胶、加入1升清水。煮沸后，中火煮2小时。
• 步骤 8 放入淮山、盐，煮20分钟，盛出，撒葱花。