主要食材

• 牛里脊肉200克
• 土豆1个
• 红椒1个

辅助食材

• 玉米淀粉3克

• 步骤 1 食材：土豆1个、牛里脊200克、红椒1个、玉米淀粉3克、食用油10克、盐1克、耗油3克、生抽2克、料酒2克、胡椒粉1克。
• 步骤 2 土豆切长条。
• 步骤 3 红椒切丝。
• 步骤 4 牛里脊切丝。
• 步骤 5 加入玉米淀粉、料酒、胡椒粉，拌匀腌制10分钟。
• 步骤 6 炒锅中油温5成热时，下入土豆、红椒炒至断生，盛出备用。
• 步骤 7 另起锅倒油，下入牛肉丝滑散，放入土豆、红椒炒匀。
• 步骤 8 加入盐、耗油、生抽，炒匀即可。