主要食材

• 牛里脊肉150克

辅助食材

• 小米椒3个
• 生姜2克
• 大蒜2瓣
• 淀粉1克

• 步骤 1 食材：牛里脊肉150克、小米椒3个、姜2克、大蒜2瓣、淀粉1克、食用油10克、料酒1克、醋3克、生抽2克、盐1克、胡椒粉1克。
• 步骤 2 小米椒切小圈。
• 步骤 3 姜切丝。
• 步骤 4 大蒜切片。
• 步骤 5 牛肉切丝。
• 步骤 6 加入料酒、少许盐、胡椒粉、淀粉，拌匀腌制10分钟。
• 步骤 7 炒锅中油温5成热时，下入蒜片、姜丝爆香，放入牛肉，滑散，炒至牛肉变色，加入小米椒、醋、生抽、少许盐，炒匀即可。