主要食材

• 老豆腐1块
• 榨菜20克
• 肉末10克

辅助食材

• 小葱2根
• 蒜末2瓣
• 姜末2片

• 步骤 1 食材：榨菜20克、老豆腐1块、肉末100克、小葱2根、蒜2瓣、姜2片。 调味料：食用油3克、生抽1克、海鲜酱油1克。
• 步骤 2 榨菜用冷水浸泡10分钟，捞出沥干水分，切末。
• 步骤 3 小葱切葱花、蒜切末、姜切末。
• 步骤 4 热锅倒油，油温5成热，下葱花、蒜、姜，爆香。
• 步骤 5 放入肉末，炒至变色，加入榨菜末，继续翻炒，再倒入生抽、海鲜酱油，翻炒均匀。
• 步骤 6 老豆腐切小块，水沸后，放入锅中煮3分钟，捞出，沥干，盛入盘里。
• 步骤 7 将炒好的肉末浇在豆腐上，拌匀即可。