主要食材

• 老豆腐300克

辅助食材

• 鸡蛋1个
• 淀粉30克

• 步骤 1 食材：老豆腐300克，淀粉30克，鸡蛋1个 调味料：食用油20克
• 步骤 2 老豆腐切厚片。
• 步骤 3 淀粉中打入鸡蛋，调配成面糊，放入豆腐裹匀。
• 步骤 4 、热锅倒油，油温4成热时，下入豆腐，中火慢煎。
• 步骤 5 两面煎至金黄即可。这样煎出来豆腐完整不碎。