主要食材

• 老豆腐100克
• 海苔10克

辅助食材

• 小葱1根
• 小米辣5克

• 步骤 1 准备食材：老豆腐100克、海苔10克、小葱1根、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、小米辣5克、料酒1茶匙、鸡精1茶匙、糖1茶匙、水淀粉1汤匙。
• 步骤 2 老豆腐切片。
• 步骤 3 海苔剪碎备用。
• 步骤 4 小葱切葱花。
• 步骤 5 小米辣切圈。
• 步骤 6 首先锅内倒油，油热放入豆腐下锅煎至两面金黄。
• 步骤 7 然后在锅中淋入料酒、加入小米辣、生抽、盐、白糖、鸡精、蚝油炒匀，再倒入适量清水焖煮5分钟。
• 步骤 8 接着撒上海苔碎，葱花大火收汁。
• 步骤 9 接下来在锅中淋入水淀粉勾芡，让豆腐充分裹上酱汁。
• 步骤 10 最后盛入盘中即可。