主要食材

• 雪里蕻100克
• 豆腐300克
• 五花肉100克

辅助食材

• 生姜3片
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：雪里蕻100克、豆腐300克、五花肉100克、姜3片、小葱1根、食用油5克。
• 步骤 2 雪里蕻浸泡两个小时，中间换两次水清洗，去掉一部分盐分。
• 步骤 3 捞出雪里蕻，挤去水分，切小段。
• 步骤 4 豆腐切小块。
• 步骤 5 五花肉切薄片。
• 步骤 6 小葱切葱花。
• 步骤 7 热锅倒油，油温5成热，下五花肉，煎至肥肉打卷，加姜片，爆香，下入雪里蕻，翻炒2分钟。
• 步骤 8 豆腐下锅，加入50毫升清水，焖3分钟，即可。