主要食材

• 年糕200克
• 番茄1个

辅助食材

• 生姜1块
• 大蒜3瓣
• 小葱1根

• 步骤 1 所需食材：年糕200克、番茄1个、姜1块、大蒜3瓣、小葱1根。
• 步骤 2 番茄顶部花十字，倒入开水烫2分钟，剥去番茄皮，切滚刀块。
• 步骤 3 姜切末，蒜切末，小葱切葱花。
• 步骤 4 锅中放入适量清水烧开，放入年糕，煮2分钟左右，捞出。
• 步骤 5 锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入姜蒜末炒香。
• 步骤 6 再放入番茄块炒出番茄汁，放入年糕，一起翻炒。
• 步骤 7 待汤汁收浓，调入盐1勺、鸡精1勺，出锅撒上葱花即可。