主要食材

• 雪里红200克
• 肉末200克
• 荸荠5个

辅助食材

• 小葱2根
• 生姜2片

• 步骤 1 准备食材：雪里蕻200克、肉末200克、荸荠5个、小葱2根、姜2片、食用油5克。
• 步骤 2 雪菜先浸泡两个小时，中间换两次水清洗，去掉一部分盐分，捞出，挤去水分，切末。
• 步骤 3 荸荠洗净、切小丁。
• 步骤 4 葱切末，姜切末。
• 步骤 5 热锅倒油，油温5成，下葱、姜，煸香。
• 步骤 6 放入肉末，滑散煸酥。
• 步骤 7 加入雪里蕻，煸炒出香味，再放入荸荠，翻炒2分钟即可。