主要食材

• 五花肉200克
• 水发木耳50克
• 青蒜50克

辅助食材

• 大蒜3瓣
• 生姜1个
• 小米椒4个
• 红椒2个

• 步骤 1 准备食材：五花肉200克、水发木耳50克、青蒜50克、蒜3瓣、姜1块、小米椒4个、红椒2个、料酒1汤匙、生抽1茶匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、郫县豆瓣酱1汤匙、花椒5克、八角2个、油适量。
• 步骤 2 姜切片。
• 步骤 3 小米椒切圈
• 步骤 4 蒜切末。
• 步骤 5 木耳撕小朵。
• 步骤 6 青蒜切斜段。
• 步骤 7 红椒切块。
• 步骤 8 五花肉冷水下锅，加入料酒、3片姜、花椒煮至7分熟捞出备用。
• 步骤 9 煮好的肉冷却后切片。
• 步骤 10 锅热后加油，油热放入肉片煸炒。
• 步骤 11 猪肉炒出油之后加入郫县豆瓣酱、蒜、姜片、小米椒炒香上色，再加入青蒜、木耳、红椒翻炒3分钟。
• 步骤 12 最后加入生抽、白糖、盐调味即可。