主要食材

• 老鸭500克
• 西兰花400克
• 山药200克
• 石斛2克

辅助食材

• 小葱5根
• 洋葱半个
• 生姜2克
• 西红柿半个
• 枸杞5粒

• 步骤 1 准备食材：老鸭块500克，山药200克，石斛2克，小葱5根，姜2克，枸杞5粒、盐2克，料酒2克。
• 步骤 2 鸭肉洗净备用。
• 步骤 3 姜切片。
• 步骤 4 枸杞，石斛洗净。
• 步骤 5 1根小葱切葱花。
• 步骤 6 山药去皮切滚刀块。
• 步骤 7 锅中加入1升清水，放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出备用。
• 步骤 8 砂锅中放入鸭肉、生姜、石斛、2升清水，煮沸后中小火炖煮90分钟，加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟，装盘后撒入葱花即可。