主要食材

• 韭菜花150克
• 鸡胸肉100克
• 香干100克

辅助食材

• 大葱10克
• 大蒜2瓣
• 生姜2克
• 红椒10克

• 步骤 1 准备食材：韭菜花150克、鸡胸肉100克、香干100克、姜2克、蒜2瓣、大葱10克、红椒10克、食用油8克、盐1克、生抽2克、鸡精1克、料酒2克、淀粉2克。
• 步骤 2 韭菜花洗净、切细段。
• 步骤 3 姜切末。
• 步骤 4 蒜切片。
• 步骤 5 红椒切丝。
• 步骤 6 大葱切片。
• 步骤 7 香干切薄片。
• 步骤 8 鸡胸肉洗净、切丝、加入料酒、淀粉、抓匀、腌制10分钟。
• 步骤 9 热锅倒油、油温6成热、倒入鸡胸肉、炒散、捞出。
• 步骤 10 锅中留底油、下姜、蒜、葱、炒香、加韭菜花、翻炒1分钟。
• 步骤 11 倒香干、红椒丝、生抽、盐、炒1分钟、加入炒好的鸡胸肉、炒匀即可。