主要食材

• 排骨300克
• 茭白200克
• 胡萝卜100克

辅助食材

• 生姜1块
• 小葱1根

• 步骤 1 主料：排骨300克、茭白200克、胡萝卜100克。辅料：姜1块、小葱1根、盐2克、鸡精2克、料酒5克。
• 步骤 2 姜切片。
• 步骤 3 葱切葱花。
• 步骤 4 茭白洗净切滚刀块。
• 步骤 5 胡萝卜去皮洗净切滚刀块。
• 步骤 6 锅中放入适量清水，放入排骨、适量姜片、料酒5克大火烧开，煮至变色后捞出洗净备用。
• 步骤 7 炖锅中放入排骨、姜片，加入适量清水大火烧开，转小火炖60分钟。
• 步骤 8 加入茭白、胡萝卜继续炖30分钟。
• 步骤 9 调入盐2克、鸡精2克拌匀，出锅撒上葱花即可。