主要食材

• 水发木耳50克
• 牛肉100克
• 胡萝卜50克

辅助食材

• 鸡蛋1个
• 小葱1根
• 黄豆酱1汤匙

• 步骤 1 准备食材：水发木耳50克、牛肉100克、胡萝卜50克、鸡蛋1个、葱1根、胡椒粉1茶匙、蚝油1汤匙、黄豆酱1汤匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、油适量。
• 步骤 2 胡萝卜切小丁。
• 步骤 3 木耳切碎。
• 步骤 4 葱切葱花。
• 步骤 5 牛肉剁成肉泥。
• 步骤 6 牛肉中加入盐、胡椒粉、蚝油、生抽、黄豆酱、鸡蛋，搅拌均匀腌制10分钟。
• 步骤 7 锅中倒油，5成油温，放入木耳、胡萝卜，加入盐、生抽，炒熟出锅备用。
• 步骤 8 将炒熟的木耳、胡萝卜、葱花放入腌好的肉中混合均匀即可。