主要食材

• 鸡肉300克
• 白菜200克
• 香菇100克

辅助食材

• 生姜1块
• 枸杞2克

• 步骤 1 主料：鸡肉300克、白菜200克、香菇100克。辅料：姜1块、枸杞2克、料酒5克、盐2克、鸡精2克、食用油适量。
• 步骤 2 姜切片。
• 步骤 3 白菜洗净切段，香菇洗净对半切开。
• 步骤 4 锅中放入适量清水大火烧开，放入鸡肉、姜片、料酒5克焯水2分钟，捞出备用。
• 步骤 5 锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入鸡肉翻炒30秒。
• 步骤 6 加入适量清水，放入姜片大火烧开，倒入炖锅中炖1小时。
• 步骤 7 放入白菜、香菇、枸杞继续炖20分钟。
• 步骤 8 调入盐2克、鸡精2克拌匀，即可出锅。