主要食材

• 面条100克
• 西红柿1个
• 火腿肠1根

辅助食材

• 鸡蛋1个

• 步骤 1 准备食材：面条100克、西红柿1个、火腿肠1段、鸡蛋1个、盐半勺、鸡精半勺、生抽1勺、老抽半勺。
• 步骤 2 火腿肠切粒。
• 步骤 3 西红柿切小块。
• 步骤 4 鸡蛋加盐打散备用。
• 步骤 5 煮好后放入凉水中冷却3分钟。
• 步骤 6 锅中放入2000毫升清水煮开，将面条煮至7成熟。
• 步骤 7 锅中倒入5毫升油，油温7层热。
• 步骤 8 倒入鸡蛋液炒熟，盛出备用。
• 步骤 9 锅中倒入5毫升油，油温7层热。
• 步骤 10 倒入西红柿、火腿肠炒匀。
• 步骤 11 加入鸡蛋、面条翻炒均匀。
• 步骤 12 倒入生抽1勺，老抽半勺翻炒均匀，再加入鸡精半勺、盐半勺拌匀装盘即可。