主要食材

• 面条300克
• 西红柿50克
• 鸡蛋1个

辅助食材

• 小葱1段
• 青菜30克

• 步骤 1 准备食材：面条300克，番茄50克，小葱1段，鸡蛋1个，青菜30克，生抽1勺，盐一勺。
• 步骤 2 番茄切成小丁。
• 步骤 3 小葱切成葱花。
• 步骤 4 鸡蛋打散。
• 步骤 5 水烧开之后下入面条，把面条戳散，水沸腾之后，倒入一碗清水，水再次沸腾之后，捞出面条控水。
• 步骤 6 热锅热油，倒入鸡蛋，待鸡蛋凝固后快速拨散。
• 步骤 7 锅中无需放油，倒入番茄炒至出汁，放入控干水分的面条，适量青菜、生抽、鸡蛋，一勺盐炒匀出锅即可。