主要食材

• 西红柿100克
• 鸡蛋2个
• 小麦面粉30克
• 青菜30克

辅助食材

• 大葱1段
• 生姜1块

• 步骤 1 食材准备：面粉30克，油菜30克，西红柿100克，胡椒粉半汤匙，鸡蛋2个，大葱1段，姜1块，生抽1汤匙。
• 步骤 2 西红柿洗净切丁。
• 步骤 3 油菜叶切丝。
• 步骤 4 葱切片。
• 步骤 5 姜切片。
• 步骤 6 将鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
• 步骤 7 面粉倒入碗中，打入鸡蛋搅拌成玉米粒大小的疙瘩。
• 步骤 8 热锅下油，放入葱、姜爆香，放入西红柿炒香，加入清水。
• 步骤 9 放盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉、生抽大火烧开，放入疙瘩烧开，加入油菜煮2分钟即可。