主要食材

• 牛肉末300克
• 槐花150克
• 鸡蛋1个
• 饺子皮200克

辅助食材

• 大葱20克
• 生姜2克
• 白芝麻1克

• 步骤 1 食材： 牛肉末300克、槐花150克、鸡蛋1个、饺子皮200克、大葱20克、姜2克、白芝麻1克 调味料： 食用油3克、盐1克、生抽1克、蚝油1克、花椒粉1克、香油1克、胡椒粉1克
• 步骤 2 槐花择洗干净，大葱切末、姜切末。
• 步骤 3 取大碗，放入牛肉末、葱末、姜末、盐、生抽、蚝油、花椒粉、香油、胡椒粉，顺一个方向搅拌均匀，搅拌上劲，槐花放入牛肉馅中，搅拌均匀。
• 步骤 4 取饺子皮，将槐花牛肉馅集中放饺子皮中间，饺子边最上方抹上一点水，对折捏紧中间，两边开口。
• 步骤 5 平底锅倒入油，开小火，放入锅贴煎一会让底部变金黄色，加适量清水，约没过锅贴的1/3处，加盖，中小火焖煎至水干。
• 步骤 6 均匀撒上白芝麻，再一次加清水没过锅贴底部多一点，加盖继续焖煎。
• 步骤 7 煎至水分完全蒸发即可。