主要食材

• 鸡胸肉200克
• 黄瓜100克
• 胡萝卜100克

辅助食材

• 大葱10克
• 淀粉2勺
• 甜面酱2勺

• 步骤 1 所需食材：鸡胸肉200克、黄瓜100克、胡萝卜100克、葱10克、淀粉2勺、料酒1勺、生抽1勺、甜面酱2勺、白糖1勺、盐1勺、胡椒粉1勺、植物油1勺。
• 步骤 2 黄瓜及胡萝卜洗净，切成小丁。
• 步骤 3 葱切成葱花。
• 步骤 4 鸡胸肉放在案板上用刀背拍松，切成小丁。
• 步骤 5 切好的肉丁中加入胡椒粉、生抽、料酒、淀粉和植物油搅拌均匀，腌制10分钟左右。
• 步骤 6 锅中倒入适量油加热，放入肉丁，快速滑散至变色，捞出。
• 步骤 7 锅中加少许油，放入葱花煸香，加入胡萝和肉丁快速煸炒。
• 步骤 8 再倒入甜面酱，滑炒至酱汁均匀包裹在肉丁上。
• 步骤 9 最后下入黄瓜丁翻炒，放少许盐和糖，翻炒均匀即可。