主要食材

• 豆腐500克
• 海鲜菇200克
• 裙带菜200克

辅助食材

• 鸡蛋1个

调料佐料

• 小葱2根
• 姜1块

• 步骤 1 食材：豆腐500g、海鲜菇200g、鸡蛋2个、裙带菜200g、小葱2根、姜1块 调味料：盐2g、鸡精2g、淀粉10g、香油5g、胡椒粉2g
• 步骤 2 海鲜菇切段清洗干净；
• 步骤 3 小葱切葱花，姜切末；
• 步骤 4 豆腐切小方块装入盘中备用，碗中打入两个鸡蛋，加盐打散；
• 步骤 5 锅中倒入适量油，油热下姜沫炒香，然后下海鲜菇翻炒1分钟；
• 步骤 6 加适量水，水开下裙带菜、豆腐煮8分钟；
• 步骤 7 调一个水淀粉备用；
• 步骤 8 加盐、胡椒粉、鸡精调味，倒入水淀粉勾芡，加入鸡蛋液、香油，煮开后盛出，撒上葱花即可食用。