主要食材

• 排骨500克
• 莲藕300克
• 山药1根

辅助食材

• 红枣3颗
• 姜1块
• 小葱2根

• 步骤 1 食材：排骨500克、山药1根、莲藕300克、红枣3颗、姜一块、小葱2根 调味料：盐1勺、鸡精1勺
• 步骤 2 莲藕去皮清洗干净，切大块备用。
• 步骤 3 山药去皮清洗干净，切滚刀块，然后放入清水中浸泡。
• 步骤 4 姜切片，小葱切葱花。
• 步骤 5 锅中倒入适量水，水开放入排骨焯水2分钟，捞出冲洗干净备用。
• 步骤 6 再起锅烧水，水开后放入排骨、莲藕、山药、红枣、姜片，盖上盖子炖煮1个半小时。
• 步骤 7 加入1勺盐、1勺鸡精调味，出锅撒上葱花即可。