从营养学的角度来说，骨头炖汤的时间不能太短，这样还没有完全熟透，不利于消化，而如果骨头炖汤炖的时间太长，也会破坏里面的养分，所以一定要掌握一个平衡点，这样才会对身体更好。
一般大骨头炖一个半小时就会熟了，如果炖煮的时间太长肉质太烂，吃起来就没有什么口感，不过如果更想要吃肉的话，那么最好炖两小时左右，这样能完全将骨髓里面的汤汁都煮出来，汤的味道更加鲜美。另外，骨头炖汤前需要焯一下水，这样炖出来的骨头汤口感更好。
骨头炖多久
2烹饪技巧 2021-08-07 08:56:08最近家里的小朋友不太爱吃饭，我担心他的营养跟不上，就准备炖点骨头汤给小朋友喝，补充一下营养。但是我是一个厨房小白，没怎么下过厨房，所以想问一下大家，骨头应该炖多久口感才比较好呢？
更多 +
相关菜谱
更多 +
相关问题
鱼骨头怎么做好吃
2023-04-10 1个回答骨头炖多久
最近家里的小朋友不太爱吃饭，我担心他的营养跟不上，就准备炖点骨头汤给小朋友喝，补充一下营养。但是我是一个厨房小白，没怎么下过厨房，所以想问一下大家，骨头应该炖多久口感才比较好呢？
2021-08-07 1个回答鸡蛋里挑骨头歇后语
跟朋友玩游戏，我问他：鸡蛋里挑骨头的歇后语是什么？
2022-02-17 1个回答猪脚怎么做好吃
我妈很爱吃猪脚，因为她说猪脚有很多胶原蛋白，吃了可以美容养颜。但是我妈一般都是炖猪脚，我现在已经吃腻了，就想吃点其他口味的猪脚。请问猪脚有什么别的做法吗？具体应该怎么做呢？
2021-08-03 1个回答腊肉可以放多久
过年做了很多腊肉，放了几个月了还没吃，也没有坏。腊肉可以放多久啊？
2021-05-31 1个回答猪肉绦虫是什么动物
今天在上课的时候，同桌问我猪肉绦虫是什么动物
2022-04-07 1个回答
更多 +