鱼丸怎么做好吃

2烹饪技巧 2021-07-29 10:59:53

最近看了一些美食纪录片,里面介绍了一些鱼丸的吃法,看得我口水直流。于是我前几天就买了一些鱼,做了鱼丸来吃,但是感觉口感不是很好,还有些腥。所以想问一下大家,鱼丸应该怎么做才能比较好吃呢?

匿名用户
2021-07-29
干炸鲜肉鱼丸

干炸鲜肉鱼丸的做法

食材:草鱼100克、猪肉100克、面粉50克、鸡蛋1个、胡萝卜30克、小葱1根、油适量、姜1块、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、孜然粉1茶匙。

步骤:

1、草鱼去骨去皮,剁成末。

2、猪肉洗净剁成泥。

3、胡萝卜去皮切碎,小葱切葱花,姜切末。

4、首先盆中放入鱼馅、猪肉馅、胡萝卜搅拌均匀。

5、然后接着加入葱花、姜、鸡蛋、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡精、盐、面粉,搅拌至上劲。

6、接着起锅倒油,油温5成热,用手将鱼肉泥挤出丸子放入,炸至金黄酥脆捞出。

7、最后盛入盘中,撒上孜然粉即可。

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