我家里人都很爱吃羊肉汤，因为它不仅营养价值高，而且吃起来还很香。但是我是一个厨房小白，之前做了好几次羊肉汤，口感都不是很好。所以想问一下大家，羊肉汤应该怎么做口感才能比较好呢？
羊肉汤的做法
食材：羊肉500克、白萝卜200克、姜1块、香菜2根、小葱3根、甘草3克、小茴香3克、香叶3片。
步骤：
1、羊肉切块，放入清水中浸泡1小时，洗净后用厨房纸巾吸干多余水分。
2、白萝卜切块，姜切片。
3、香菜从中间部分切断，根部切长段，香菜叶切碎。
4、葱白切长段，葱叶切葱花。
5、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜片、羊肉中火煸炒出油。
6、倒入米酒50克继续炒，倒入适量清水煮1分钟后捞出。
7、将甘草3克、小茴香3克、香叶3片，放入纱布包中封好。
8、起锅加水，将羊肉、姜片、香菜根、葱段和香料包放入砂锅中，小火煨炖1小时30分钟。
9、加入萝卜块继续炖20分钟，放入盐1勺、白胡椒粉2克拌匀。
10、最后撒上香菜末和葱花即可。
羊肉的腥膻味比较重，平时买回家都会选择焯水后再进行制作，但感觉焯水后的羊肉口感不是很好，请问羊肉应该焯水吗？
2021-06-07 1个回答我家里人都很爱吃羊肉汤，因为它不仅营养价值高，而且吃起来还很香。但是我是一个厨房小白，之前做了好几次羊肉汤，口感都不是很好。所以想问一下大家，羊肉汤应该怎么做口感才能比较好呢？
2021-07-29 1个回答都说夏天适合吃羊蝎子，也不知道是不是真的，但是我身体还是很诚实地买了一些羊蝎子回家，准备让我男朋友做一个炖羊蝎子。但是他临时有事出门了，所以只能我自己来做了，但是我之前没做过，所以想问一下大家羊蝎子炖多久比较合适呢？
2021-08-07 1个回答家里杀了个羊，除了做烤羊肉外，想煮个羊肉汤，大家知道羊肉汤怎么做吗？需要些什么材料？
2021-05-15 1个回答和朋友一起聚餐，想问一下，为什么外面的羊肉汤是白色的？
2022-04-07 1个回答
