主要食材

• 羊肉100克
• 大米100克
• 红薯50克
• 洋葱30克

辅助食材

• 生姜1块

• 步骤 1 准备食材：羊肉100克、大米100克、红薯50克、洋葱30克、油适量、盐1茶匙、生姜1块、料酒1茶匙。
• 步骤 2 羊肉洗净。
• 步骤 3 大米浸泡30分钟。
• 步骤 4 红薯切小块。
• 步骤 5 洋葱切小块。
• 步骤 6 生姜切片。
• 步骤 7 首先起锅烧水，放入羊肉、生姜、料酒大火烧开，撇去浮沫捞出切小块。
• 步骤 8 然后起锅倒油，油温6成热，倒入羊肉翻炒2分钟，再放入胡萝卜、洋葱翻炒均匀，再加适量清水、盐，焖煮10分钟。
• 步骤 9 接着将炒好的食材倒入砂锅中，倒入大米，再加入适量清水，搅拌均匀。焖煮20分钟。
• 步骤 10 最后盛入盘中即可。